Γιατί να μαγειρεύουμε το ρύζι στην καφετιέρα

Το ρύζι συχνά περιέχει υψηλά επίπεδα αρσενικού, επειδή η καλλιέργειά του συνήθως γίνεται σε πεδιάδες που πλημμυρίζουν κατ' επανάληψη. Για να μειωθεί αυτή η δυνητικά καρκινογόνα τοξική ουσία, ιρλανδοί επιστήμονες συμβουλεύουν να μαγειρεύεται το ρύζι όχι σε κατσαρόλα αλλά σε... καφετιέρα με φίλτρο.

Πώς μαγειρεύουμε το ρύζι για να φύγει το αρσενικό

Για να μειωθεί αυτή η δυνητικά καρκινογόνα τοξική ουσία, ιρλανδοί επιστήμονες συμβουλεύουν όσους τρώνε πολύ ρύζι, να το μαγειρεύουν όχι σε κατσαρόλα αλλά σε καφετιέρα με φίλτρο, ώστε να κατακρατείται το μεγαλύτερο μέρος του αρσενικού.

Προσοχή στο ξαναζεσταμένο ρύζι...

Η πλειοψηφία των ανθρώπων συνηθίζει να καταναλώνει ξαναζεσταμένο φαγητό, που έχει παρασκευαστεί την προηγούμενη ημέρα. Ωστόσο, κάτι το οποίο δεν είναι ευρέως γνωστό, είναι ότι η συνήθης αυτή πρακτική, είναι ιδιαιτέρως επικίνδυνη, υπό συνθήκες, και ιδιαίτερα στην περίπτωση του ξαναζεσταμένου ρυζιού...

Γονίδιο-κλειδί για (μεταλλαγμένο) ρύζι-θαύμα

Κινέζοι ερευνητές ανακάλυψαν ένα γονίδιο που ανοίγει το δρόμο για να δημιουργηθεί πιο μακρύκοκκο ρύζι, με καλύτερη εμφάνιση, υφή και γεύση. Το γονίδιο μπορεί να εισαχθεί στις υπάρχουσες καλλιέργειες, χωρίς να επηρεάσει αρνητικά τις αποδόσεις τους, σύμφωνα με τους επιστήμονες.

Powered by TUODY Software