Γιατί να αρνηθεί μια σεφ το αστέρι Michelin;

Κάποιοι σεφ περνούν χρόνια κυνηγώντας τα αστέρια Michelin, ενώ άλλοι χάνουν και τη ζωή τους γι’ αυτά, όπως ο διάσημος γάλλος σεφ Bernard Loiseau, ο οποίος αυτοκτόνησε το 2003, όταν κυκλοφόρησε ότι το εστιατόριό του, La Côte d'Or, θα έχανε το 3ο αστέρι Michelin.

Τούρκος σεφ με κοιλιακούς το... αλατίζει το κρέας

Ο Τούρκος σεφ Nusret Gökçe ζει τα δικά του δεκαπέντε λεπτά δημοσιότητας καθώς οι χρήστες του διαδικτύου εντόπισαν τον ιδιαίτερο τρόπο του να «αλατίζει το κρέας» και έχουν κάνει τα βίντεο του viral.

Deutchland Uber Alles και στην… γαστρονομία;

Τα εστιατόρια στη Γερμανία που έχουν βραβευθεί με ένα ή περισσότερα αστέρια Michelin ανέρχονται ήδη σε 292, καταρρίπτοντας ένα νέο ρεκόρ και η Γαλλία που κατέχει την πρωτιά στον τομέα αυτόν αρχίζει να ανησυχεί...

Ευρωπαίος Νέος Σεφ ο Ρόδιος Σταμάτης Μισομικές!

Τον τίτλο του Ευρωπαίου Νέου Σεφ (European Young Chef) για το 2016 απέσπασε ο Ρόδιος σεφ Σταμάτης Μισομικές, που συμμετείχε στον διαγωνισμό, εκπροσωπώντας την περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, στο πλαίσιο της υποψηφιότητας της ως Γαστρονομική Περιφέρεια της Ευρώπης το 2019.

Αποζημίωση – μαμούθ για σύρμα σε πιάτο grand chef

'Ενα μικρό κομμάτι από μεταλλικό σύρμα μέσα σε πιάτο με κόκορα κρασάτο μπορεί να κοστίσει πολύ ακριβά στον διάσημο γάλλο σεφ Ντανιέλ Μπουλούτ: ένα από τα νεοϋορκέζικα ρεστοράν του καλείται να πληρώσει 1,3 εκατομμύριο δολάρια σε πελάτη που χρειάστηκε να εγχειριστεί επειγόντως.

Αυτός είναι γυμνός σεφ, όχι ο Τζέιμι Όλιβερ!

New entry στον κόσμο της γαστρονομίας o 27χρονος Περουβιανός σεφ Franco Noriega και η δυναμική του εμφάνιση το τελευταίο διάστημα οφείλεται εν πολλοίς στην εκπληκτική εξωτερική εμφάνισή του και στο ότι μαγειρεύει φορώντας μόνο το εσώρουχό του.

Βρετανική κουζίνα με βασικό συστατικό το… σπέρμα!

Ένας βρετανός σεφ στο Λονδίνο διοργανώνει μαθήματα μαγειρικής με σπέρμα. Όσοι συμμετάσχουν στα μαθήματα καλούνται να φέρουν το δικό τους σπέρμα ή του συντρόφου τους, φρέσκο ή κατεψυγμένο.

Μαγειρεύοντας με τον Σαλβαδόρ Νταλί

Πιάτα όπως «μοσχαρίσιες μπριζόλες γεμιστές με σαλιγκάρια», «αβγά χιλίων ετών» και «καραμέλες βουτύρου με κουκουνάρι» είναι κάποιες γαστρονομικές προτάσεις του Σαλβαντόρ Νταλί στο θρυλικό βιβλίο που κυκλοφόρησε το 1973 με τίτλο «Les Diners de Gala» και επανεκδίδεται.

Θύμα απάτης ο κορυφαίος σεφ που αυτοκτόνησε;

Σε οικονομικά προβλήματα φαίνεται να οφείλεται τελικά η αυτοκτονία του διάσημου γαλλοελβετού σεφ Μπενουά Βιολιέ. Όπως αποκαλύπτεται είχε πέσει θύμα μιας σπείρας που πουλούσε σε εστιατόρια σπάνια κρασιά πολλών χιλιάδων ευρώ, χωρίς να τα παραδίδει ποτέ.

Αυτοκτόνησε με όπλο ο κορυφαίος σεφ του κόσμου

Ένας από τους μεγαλύτερους σεφ στον κόσμο, ο γαλλο-ελβετός Μπενουά Βιολιέ, ο οποίος διηύθυνε στα 44 χρόνια του το Restaurant de l' Hotel de Ville Crissier, βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin, αυτοκτόνησε, βυθίζοντας στο πένθος τον κόσμο της γαστρονομίας.

Σεμινάριο για το τέλειο εορταστικό μενού

Εξελίξτε τις μαγειρικές σας γνώσεις και παρουσιάστε το τέλειο χριστουγεννιάτικο δείπνο φέτος στις γιορτές, παρακολουθώντας ένα σεμινάριο-γευστική δοκιμή υπό την καθοδήγηση του καταξιωμένου σεφ Αστέριου Κουστούδη.

Σαλονικιός σεφ στη Μπιενάλε Νέων Δημιουργών

"Η ελληνική φύση στο πιάτο μας" είναι ο τίτλος του μενού που θα παρουσιάσει ο σεφ Δημήτρης Καρανικόλας, μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Β. Ελλάδος, στη 17η Μπιενάλε Νέων Δημιουργών της Ευρώπης και της Μεσογείου "Mediterranea 17", στο Μιλάνο.

"Το μικρό ψάρι δεν είναι λιχουδιά. Είναι δολοφονία!"

Το 82% των ψαριών στη Μεσόγειο υπεραλιεύεται, ενώ τα τελευταία 40 χρόνια έχει εξαφανιστεί έως το 50% της θαλάσσιας ζωής στον πλανήτη.

Διαρρήκτες στο 7 εκατ. λιρών σπίτι του Τζέιμι Ολιβερ

Διαρρήκτες «μπούκαραν» στο διατηρητέο αρχοντικό του 17ου αιώνα του διάσημου σεφ Τζέιμι Ολιβερ στο Λονδίνο, αξίας 7 εκατομμυρίων λιρών, και έκλεψαν αντικείμενα αξίας χιλιάδων λιρών.

Οι DIY σεφ της Αθήνας

Δεν αρκούνται στα όσα προσφέρει η αγορά, φτιάχνουν τα δικά τους προϊόντα, δίνοντας signature γεύσεις και εμπειρίες. Ένα κίνημα αναπτύσσεται σιγά σιγά στο χώρο των εστιατορίων και φέρνει μαζί του μια νέα γαστρονομική ιδεολογία.

Powered by TUODY Software